Edamame teelt in Nederland

1 jaar geleden

Afgelopen week vond de eerste peulzetting plaats bij de Edamameteelt te Mierlo.

Edamame is de benaming voor groen geoogste soja, bestemd voor menselijke consumptie. Rijko werkt hard aan de selectie van de juiste rassen en de juiste oogstmethodes om te kunnen voldoen aan de wensen van hun klanten. Edamame kan zowel met peul worden geoogst dan wel gedorst worden op het veld en dus oogst van uitsluitend de verse “korrels”. Edamame wordt vooral geteeld omwille van haar delicate smaak en de grote hoeveelheid plantaardige eiwitten die het bevat en is dus een waardige vleesvervanger.

door: Peter Broeckx
menu
sluiten